Catering aus der Tonne
Wo wir gerade bei Gastro-Projekten mit Sinn sind: Dass Nachhaltigkeit nichts mit Verzicht zu tun haben muss, wollen die Gründer der Frankfurter Resteküche beweisen. Mit ihrem Projekt treffen Sie den Nerv der Zeit, denn Lebensmittel verschwenden will eigentlich keiner, trotzdem werden bei uns jede Sekunde 313 Kilo davon weggeworfen. Statt in der Tonne landen die oft nur optisch zweitklassigen Produkte bei der Resteküche im Koch-Workshop oder bei Events. "Der moralische Zeigefinger ist tot", sagt Mitgründer Daniel Anthes. "Wir wollen Alternativen zeigen, die Spaß machen". FAZ