Stornierungen gehören zu den größten Ertragsrisiken der Hotellerie. Ein neues KI-Modell, das der Experte Deepesh Kumar Gupta vorstellt, kann nun vorhersagen, welche Buchungen mit hoher Wahrscheinlichkeit storniert werden. So können Hotels planbarer überbuchen, Ausfälle vermeiden und den Umsatz stabilisieren.

Accor will 2026 weltweit etwa 350 neue Hotels eröffnen. In Deutschland sind neue Häuser der Marken Novotel und Ibis Styles in Hamburg und am Flughafen München geplant. Auch in Österreich und der Schweiz sind Eröffnungen vorgesehen. Damit setzt die Gruppe ihren Expansionskurs in wichtigen Märkten fort.

Brockenwirt Daniel Steinhoff hört wegen Personalmangels und Überlastung zum Jahresende auf. Jetzt hat der Harzer Kreistag beschlossen, dass Landrat Thomas Balcerowski mit der Göttinger Restaurantkette Timberjacks über einen Pachtvertrag verhandeln soll. Demnach geht es um die Übernahme des Hotelbetriebs und "große Teile der Gastronomie". MDR

Die Koalition hat im Bundestag die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie von 19 auf 7 Prozent beschlossen. Die Änderung soll zum Jahresanfang in Kraft treten. Der Bundesrat muss noch zustimmen, doch die Länder fordern einen Ausgleich für die erwarteten Steuermindereinnahmen, was der Bund jedoch ablehnt.

Das Geschäftsklima hat sich im Verlauf des Jahres 2025 kaum bewegt und bleibt deutlich hinter den Werten früherer Jahre zurück, berichtet das Ifo-Institut. Von Januar bis November stieg der Index nur minimal. Ifo spricht von einem Fast-Stillstand. Die Geschäftslage der Unternehmen hat sich übers Jahr kaum verändert, die Erwartungen legten leicht zu.

Unbekannte haben in der Nacht zum Mittwoch ein Hotel in Marburg mit Farbe besprüht. Auf Fenstern und Fassade standen laut Polizei die Aufschriften "Kein Schlafplatz für Faschos" und "Das nächste Mal fliegen Steine" sowie die Zahl 161, eine Chiffre für "Antifaschistische Aktion". Die Betreiberin erstattete Anzeige wegen Sachbeschädigung und Bedrohung. Sie vermutet einen Zusammenhang mit dem AfD-Treffen in Gießen, kann aber nicht bestätigen, ob Teilnehmer im Hotel übernachteten. Hessenschau

Hospitality-Experte Andreas Mecke (Foto) empfiehlt Hotels, neue Mitarbeiter strukturiert zu "onboarden", von Willkommensschreiben bis Feedbackrunden. Professionelle Prozesse senken Kündigungsrisiken und sparen fünfstellige Euro-Beträge pro Abgang. "Ein gelungener Einstieg zahlt unmittelbar auf das Employer Branding ein", betont Mecke.

Die EHL Hospitality Business School legt im Hospitality Outlook 2026 fünf Trends für die Branche vor: KI-Agenten, die Zukunft des Essens, human-zentrierte Führung, immersive Experience Economy und regenerative Hospitality. Hotelexperte Hans Amrein vom Portal Hotel Inside übt deutliche Kritik. Für ihn kratzt der Bericht nur an der Oberfläche.

Aus dem Best Western in Pirmasens soll ein Hotel der Marke Dormero werden. Das Haus in Rheinland-Pfalz mit 45 Zimmern wird im zweiten Halbjahr 2026 geschlossen und umfassend modernisiert. Nach der Kernsanierung soll es als 66. Hotel der Gruppe wieder eröffnen. Investor Ben Dahlheim spricht von einer "filmreifen Fügung".

"Wir schließen unser Hotel altersbedingt zum 1.12.2025 und genießen jetzt unseren Ruhestand", schreiben der Betreiber Jörg Huhndorf und seine Frau auf der Homepage des Hotels Merkur in Zwickau. Die beiden führten das 1912 eröffnete Haus in dritter Generation. Ob es einen Nachfolger gibt, ist unklar. Radio Zwickau