Ein Schweizer Koch auf dem Rio Napo in Ecuador
Weltenbummler David Höner lebt seit mehr als 20 Jahren in Ecuador. Auf seinem Boot zeigt der 62-Jährige den Einheimischen, wie sie Europäer mit heimischen Zutaten und Kreativität bekochen, Menüpreise kalkulieren oder Amerikaner begrüßen. Sie sollen den Tourismus in der Region nach vorn bringen. Aber auch verfeindete Stämme holt der Koch an einem Tisch zusammen. So brutzeln unter seiner Anleitung die Kichwa für die Waorani deren Lieblingsgerichte. Spiegel