Mit Starkoch auf Marktbesuch in Bethlehem
Auch Palästina hat Starköche, Fadi Kattan ist international bekannt für seine feine Küche. Im Restaurant Fawda mit Gästehaus serviert er Besuchern normalerweise einen Mix aus Tradition und Moderne, trotz des alltäglichen Kampfes mit Widrigkeiten. Derzeit bleibt die Küche jedoch kalt, wann Kattan wieder öffnen kann, ist ungewiss. Und so kocht er für seine 25.000 Follower auf Instagram, dort gibt es täglich Appetizer zu sehen. FAZ