7. Juli 2018 | 11:00 Uhr
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Masse meets Klasse

Seit Wolfgang Reithmeier das Küchenkommando im Münchener Hofbräuhaus übernommen hat. sind Convenience-Produkte passé. Er hat eine eigene Metzgerei und Bäckerei, die Produkte kommen aus der Region, die Saucen sind selbst gemacht. Dennoch gelingt es, bis zu 1.500 Essen pro Stunde zu servieren. FAZ Foto: BBMC/Tobias Ranzinger

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