Die Konditorei von Santa Caterina auf Sizilien
Santa Caterina
Die jungen Konditoren des Klosters Santa Caterina in Palermo backen nach traditionellen Rezepten
Die Kirche wurde in ein Museum verwandelt, das angrenzende Kloster haben die Nonnen vor fünf Jahren verlassen. Die Konditorei von Santa Caterina in Palermo dagegen ist geblieben und aktiv. Eine junge Kooperative bewahrt hier ein Handwerk vor dem Aussterben und stellt Naschereien nach den alten Rezepten der Nonnen her. FAZ