2. März 2019 | 08:00 Uhr
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Wurst ohne Fleisch

Stiftung Warentest hat 20 vegetarischen Aufschnitte genauer untersucht, sieben Salami-Fakes und 13 Lyoner- und Mortadella-Nachahmungen. Zwei wurden wegen schadhafter Bakterien direkt aussortiert. Geschmacklich haben die Brühwurst-Imitate die Nase vorn. Und obwohl allesamt stark verarbeitete Fertigprodukte sind, beinhalten sie doch weniger Kalorien und Salz als die fleischhaltigen Originale. Spiegel

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