Gute Nacht fürs Abendbrot
Dem traditionellen Abendessen mit kalten Speisen zwischen 17 und 19 Uhr droht der Untergang. Laut einer Allensbach-Studie ist hingegen das warme Abendessen inzwischen für 38 Prozent der Deutschen die wichtigste Mahlzeit des Tages geworden und der Nahrungsmittel-Multi Nestle glaubt, dass der Trend weiter geht. Die Hochschullehrerin Ingke Günther und selbsternannte "Abendbrotforscherin" hat noch Hoffnung für die Tradition, die vor allem Ältere hochhalten, denn "das Konzept, gemeinsam am Tisch zu sitzen und sich das Brot selbst zu belegen, ist einfach bestechend." Zeit