Genusskultur und Lockerheit
"Selbst das obere eine Prozent, das Tausende von Dollars für Château Pétrus und Roederer Cristal ausgibt, findet immer mehr Gefallen an einer freundlichen, fröhlichen und gemütlichen Atmosphäre", sagt Jon Arvid Rosengren. Der Schwede muss es wissen, schließlich ist er Sommelier-Weltmeister. Und so eröffnet er demnächst in New York nicht etwa einen schicken Gourmettempel, sondern ein nettes kleines Nachbarschaftsrestaurant. Manager Magazin