6. März 2021 | 07:00 Uhr
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Die Balearen-Küche zum Nachkochen

Balearen Küche Fischeintopf Foto GCE

Mit den Rezepten kann man die Vorfreude auf den nächsten Spanienurlaub wecken, zum Beispiel auf Mallorca. Eine typische Süßspeise der Baleareninsel ist der Gató de Almendra, der ohne Mehl oder Hefe daherkommt, aber doch ordentlich Kalorien hat. Weniger Speck auf die Hüfte bringt ein traditionelles Gericht Ibizas, der Fischeintopf "El Bullit de Peix" (Foto). Und wer hätte gedacht, dass Gin eine Spezialität Menorcas ist? Counter vor9 (PDF)

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