Kulinarischer Streifzug durch die sardische Küche
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Sardiniens traditionelle Küche ist eigentlich rustikal, bei den Hirten und Bauern kamen vor allem Fleisch und Brot auf den Teller. Doch besonders in der Hauptstadt Cagliari gibt es längst leichte, moderne, hochklassige Variationen. Schon der Gang durch die Hallen des Mercato di San Benedetto ist ein Erlebnis. Und auch die sardischen Weine haben an Qualität kräftig gewonnen. Geo