Was nachhaltige Unterkünfte alles anders machen
Was nachhaltige Unterkünfte anders machen, ist für den Gast oftmals nicht sofort erkennbar. Erst beim zweiten Blick und hinter den Kulissen zeigen sich die Merkmale und Besonderheiten, die diese Häuser von "konventionellen" unterscheiden. Was sie alles anders machen, erklärt Euch Reisebürocoach Saskia Sanchez in einer neuen Folge unserer Umweltserie.
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Nachhaltig zertifizierte Häuser sind häufig an die Landschaft und das Klima angepasst, angelegt in ortstypischer Architektur. Die Innendekoration spiegelt Kultur und regionales Handwerk wider. In der Gartenanlage sorgen lokale und klimaangepasste Flora für größtmögliche Biodiversität; häufig verfügen die Unterkünfte über einen eigenen Bio-Garten.
Kulinarisch steht ein saisonales und regionales Speisenangebot auch für Vegetarier, Veganer und Allergiker zur Verfügung mit mehr Live-Cooking-Stationen und à-la-Carte-Angeboten, um der Lebensmittelverschwendung großer Buffets entgegenzuwirken. Smarte Haustechnologie und sorgt für Wasser- und Energieeinsparung und der Einsatz erneuerbarer Stromquellen bringt Ruhe in die Anlage, weil nirgendwo ein Generator brummt. Das Abfallmanagement steht für reduce – reuse – recycle, somit gibt es kein Einwegplastik, stattdessen werden hochwertige Materialien wie Keramik und Glas verwendet.
Alle Mitarbeiter erhalten regelmäßige Schulungen und sind gut qualifiziert. Sie verdienen ein faires Gehalt und haben Arbeitsverträge mit Krankenversicherung, geregelten Arbeitszeiten und Urlaubstagen. Das ist bei weitem keine Normalität in der Branche. Die Beschäftigten sind sensibilisiert, um Kinder vor sexueller Gewalt, Prostitution und Kinderarbeit zu schützen und Vergehen sofort zur Anzeige zu bringen.
Nachhaltige Konzepte dienen zudem der lokalen Wirtschaft, zum Beispiel werden Lebensmittel für die Hotelküche regional eingekauft, lokale Transportmittel und Reiseleiter engagiert. Minderheiten, Völker und werden unterstützt, auch, indem Maßnahmen gegen Overtourism ergriffen werden. So tragen zertifizierte Häuser viel dazu bei ihren Gästen vor Ort authentische Urlaubserlebnisse zu garantieren und ein breites Spektrum an kultureller Vielfalt, Traditionen, Handwerk und Folklore zu bieten.
Deine Kunden, die Land und Leute authentisch erleben möchten, sind in nachhaltig zertifizierte Unterkünfte somit ideal aufgehoben.
Du hast Anregungen, Kritik oder eine gute Idee fürs Klima? Dann schreib' uns: redaktion@gloobi.de
privat
Saskia Sánchez ist freiberufliche Trainerin und Dozentin in der Tourismusbranche. Sie hat über 30 Jahre Erfahrung am Counter und arbeitete unter anderem für TUI, Windrose und Atmosfair. Auf einer Inforeise durch Namibia 2012 wurde sie Fan von nachhaltigem Tourismus und Klimaschutz, seitdem macht sie sich für das Thema stark.