Singapur lässt seine Garküchen schützen
In allen asiatischen Städten prägen Garküchen das Leben. Im Vielvölkerstaat Singapur sollen die beliebten Fressstände nun von den Vereinten Nationen zum immateriellen Welterbe ernannt werden. Gelten die "Hawker-Stände" doch als Bindeglied der multiethnischen Bevölkerung. Es gibt auch Kritik am angestrebten Welterbestatus der 6.000 Stände in 114 Hawker Centern Singapurs. Sie kommt aus Malaysia, wo es ebenfalls Garküchen gibt. FAZ