Worauf beim Lachs-Konsum zu achten ist
Der Deutschen liebster Fisch ist der Lachs, doch kann man ihn noch mit gutem Gewissen essen? Ob Zucht oder Wildfang, auf das Herkunftsland kommt es an. Norwegen ist der Hauptlieferant für Lachs hierzulande, steht aber als Massentier-Züchter in der Kritik, genau wie Chile. Schottland und Färöer gelten als reine Gewässer, bei Neuseeland kommen Kenner ins Schwärmen. Spiegel