Auf Stippvisite bei Algenfarmern in der Bretagne
iStock Jean Luc Farges
Ob in der Kosmetik, als Dünger oder Superfood, die Meereslebewesen sind vielseitig. Rund 600 Algenarten gibt es in der Bretagne und viele davon sind essbar. Mittlerweile landen sie auch in Hotels und Restaurants auf den Tellern, etwa als Tatar, Sauce Bernaise oder Mousse. Im Meeres-Naturpark Iroise und auf der Insel Molene gibt es Ausflugstouren zum Thema. Welt